Acompanhamento New Year
Aspargos com maçãs
Acompanhamento New Year
Aspargos com Maçã
(Rende 4 porções)
Ingredientes:
16 Aspargos frescos
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara maçã picada
1 dente de alho picado
1 pitada de noz moscada
1 pitada de canela
sal e pimenta
Preparo:
Tire as casacas dos aspargos e corte o caule e reserve as cabeças.
Numa panela cheia de água fervente, ligeiramente salgada, escalde os caules de aspargos por 2 minutos. Retire da panela. Passe em água fria. Escorra. Pique-os.
Numa frigideira, derreta a manteiga. Refogue os aspargos picados, maçã, alho e temperos por uns 5 minutos mais ou menos.
Enquanto isso escalde a cabeça dos aspargos por 4 minutos em mais ou menos. Passe em água fria e escorra.
Divida os aspargos e a mistura de maçãs em 4 pratos. Decore cada um com 4 cabeças de aspargos. Sirva e bom salut!!!
